Zum Hauptinhalt springen

Täglich buchbar vom romantischen tête à tête

bis hin zu festlichen Gesellschaften

Auf Grund der momentanen Situation beachten Sie bitte, dass sich unsere Speisekarte täglich ändern kann, Danke. 

Kulinarisches Highlight

Räucherlachstatar

serviert auf kleinem Kartoffelpuffer

*****

Markgräfler Gutedelsuppe

mit Einlage

*****

Filets mignon "Black & White"

an Trüffel-Rotweinsauce und Morchelrahm
serviert mit frischem, tourniertem Gemüse
dazu reichen wir Kartoffelkrapfen und handgeschabte Spätzle

*****

Kirschwassereisbömbchen

mit warmen Sauerkirschen
und Schlagsahne

*****

EUR 49,00 pro Person

Unser kleines, aber feines Pfifferlingsmenü

Marinierte Pfifferlinge in Sauce Vinaigrette

mit Räucherlachs

* * *

Pfifferling-Rahmsuppe

mit Sahnehaube

* * *

Zwei Medaillons vom Schweinefilet mit frischen Pfifferlingen à la crème 

serviert mit Karottenstäbchen dazu reichen wir hausgemachte Butterspätzle
alternativ mit gebratener Lachstranche

* * *

Erfrischendes Sorbet


EUR 36,50 pro Person

Kleine Karte

von 14.30 Uhr bis 17.00 Uhr

Coronabedingte Änderungen vorbehalten !

Wurstsalat mit Brot
€ 9,50
Wurstsalat mit Käse und Brot
€ 10,50
Rindfleischsalat mit Brot
€ 15,50
2 kleine Schweineschnitzel mit Kartoffelsalat
€ 14,50
Kaltes Schäufele mit Sahnemeerrettich und Brot
€ 12,00
Diese Gerichte mit Bratkartoffeln
+ € 4,50
Bunte Blattsalate mit Hähnchenbruststreifen
€ 14,50
Melone mit geräuchertem Wildschweinschinken und Preiselbeersahne
€ 14,50
Tagesteller
€ 11,50

Montag bis Sonntag täglich wechselnd

2 verschiedene Bergkäse
€ 9,50
Münsterkäse mit Zwiebeln und Kümmel
€ 10,00
Gemischter Efel-Käseteller für 2 Personen
€ 15,50

Zu den Käsespezialitäten servieren wir Butter und Brot

Flammkuchen Klassik
€ 9,70

Schmand, Speck, Zwiebeln

Flammkuchen mediterran-vegetarisch
€ 9,70

Schmand, Tomaten, Zucchini, Aubergine, Paprika, Zwiebeln, Oliven

Dessert / Eis

Gemischtes Eis - 3 Kugeln -
€ 4,50
Gemischtes Eis mit Sahne - 3 Kugeln -
€ 5,00
Eisschokolade
€ 5,00
Eiskaffee
€ 5,00
Melonensorbet mit Gin und Tonic
€ 9,80
Schwarzwaldeisbecher
€ 7,80
Erdbeerbecher nach Saison
€ 7,90

- Letzte Bestellung 16.30 Uhr -

Die Deklaration der Inhaltsstoffe und Allergene
erhalten Sie auf Wunsch von unserem Servicepersonal

Unsere Vorspeisen und Suppen

Hirsch-Carpaccio

mit frisch gehobeltem Parmesan

EUR  10,50

*****

Tartar vom Räucherlachs

serviert auf kleinem Kartoffelpuffer

EUR  11,50

*****

Curry-Ingwer Cremesuppe

mit gebratenem Scampi

EUR  10,50

*****

Markgräfler Gutedelsuppe

mit Einlage

EUR 6,50

Wir empfehlen dazu:

Heitersheimer Maltesergarten
Spätburgunder Rosé trocken

Ecovin vom Weingut Zähringer aus Heitersheim
erinnert im Duft an Äpfel, Kirschen, Oleanderblüten,
Blütenhonig, Feigen & Nüsse.
Cremig & kraftvoll im Abgang.

0,75 l EUR 27,--

oder

Exclusive Edition Hotel Ritter

Exclusiv cuvéertiert für Hotel Ritter
aus Spätburgunder & Barrique-gereiften Qualitäten.

Weingut Zähringer aus Heitersheim

im Duft tiefdunkle, hochreife Kirscharomen,
Waldbeeren, leicht rauchig-würzige Komponenten.
Im Gaumen sehr dicht & vollmundig.

0,5 l EUR 19,50