Täglich buchbar vom romantischen tête à tête
bis hin zu festlichen Gesellschaften
Auf Grund der momentanen Situation beachten Sie bitte, dass sich unsere Speisekarte täglich ändern kann, Danke.
Kulinarisches Highlight
Räucherlachstatar
serviert auf kleinem Kartoffelpuffer
*****
Markgräfler Gutedelsuppe
mit Einlage
*****
Filets mignon "Black & White"
an Trüffel-Rotweinsauce und Morchelrahm
serviert mit frischem, tourniertem Gemüse
dazu reichen wir Kartoffelkrapfen und handgeschabte Spätzle
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Kirschwassereisbömbchen
mit warmen Sauerkirschen
und Schlagsahne
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EUR 49,00 pro Person
Wild-Menü
Carpaccio vom Kohlrabi
an Olivenöl – und Hibiskus Chili Crema
mit frisch gehobelten Parmesanspänen
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Kürbiscreme Suppe
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Rothirsch-Schnitzel
an Preiselbeersauce und Waldpilzen
serviert mit Rosenkohl
dazu reichen handgeschabte Spätzle
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Walnusseis mit Eierlikör
EUR 44,50 pro Person
Unsere Vorspeisen und Suppen
Hirsch-Carpaccio
mit frisch gehobeltem Parmesan
EUR 10,50
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Tartar vom Räucherlachs
serviert auf kleinem Kartoffelpuffer
EUR 11,50
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Curry-Ingwer Cremesuppe
mit gebratenem Scampi
EUR 10,50
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Markgräfler Gutedelsuppe
mit Einlage
EUR 6,50
Wir empfehlen dazu:
Heitersheimer Maltesergarten
Spätburgunder Rosé trocken
Ecovin vom Weingut Zähringer aus Heitersheim
erinnert im Duft an Äpfel, Kirschen, Oleanderblüten,
Blütenhonig, Feigen & Nüsse.
Cremig & kraftvoll im Abgang.
0,75 l EUR 27,--
oder
Exclusive Edition Hotel Ritter
Exclusiv cuvéertiert für Hotel Ritter
aus Spätburgunder & Barrique-gereiften Qualitäten.
Weingut Zähringer aus Heitersheim
im Duft tiefdunkle, hochreife Kirscharomen,
Waldbeeren, leicht rauchig-würzige Komponenten.
Im Gaumen sehr dicht & vollmundig.
0,5 l EUR 19,50